Kırmızı Et Üretimi Yüzde 11,7 Düşüşle 2 Milyon Tonun Altına İndi

Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’nın açıkladığı verilere göre Türkiye'de kırmızı et üretimi 2024 yılında önemli bir düşüş yaşadı. 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretimi, 2024 yılında ,7 oranında azalarak 2 milyon 105 bin 895 tona geriledi. Bu düşüş, sektör uzmanları arasında endişelere yol açarken, tüketici fiyatlarını da etkilemesi bekleniyor.

Düşüşün türlere göre dağılımı ise şöyle: Sığır eti üretimi ,2 azalışla 1 milyon 483 bin 42 tona, koyun eti üretimi ,5 azalışla 509 bin 539 tona, keçi eti üretimi ise daha da belirgin bir düşüşle ",8 azalarak 99 bin 532 tona indi. Manda eti üretiminde de ,4'lük bir düşüş yaşandı ve 13 bin 781 ton olarak gerçekleşti.

2024 yılında kırmızı et üretiminin türlere göre dağılımı incelendiğinde ise sığır eti p,4 ile en büyük paya sahip. Bunu $,2 ile koyun eti, %4,7 ile keçi eti ve %0,7 ile manda eti takip ediyor. 2023 yılına kıyasla sığır etinin payında hafif bir artış, koyun ve keçi etinin payında ise düşüş gözlemleniyor. Geçtiğimiz yıl sığır eti p,1, koyun eti #,9, keçi eti %5,4 ve manda eti %0,6 oranındaydı.

Uzun vadeli bir bakış açısıyla, son 10 yılı değerlendirdiğimizde kırmızı et üretimindeki değişim daha net anlaşılıyor. 2015 yılında 1 milyon 187 bin 18 ton olan kırmızı et üretimi, 2024 yılına gelindiğinde neredeyse iki katına çıkarak 2 milyon 105 bin 895 tona ulaşmıştı. Ancak bu yükselişin ardından yaşanan ,7'lik düşüş, sektörün geleceği açısından önemli soru işaretleri yaratıyor.

Uzmanlar, bu düşüşün nedenlerini araştırarak çözüm önerileri geliştirmenin önemini vurguluyor. Kuraklık, yem fiyatlarındaki artış, hayvan hastalıkları ve küresel iklim değişikliğinin etkileri gibi faktörler, kırmızı et üretimindeki düşüşte etkili olabilir. Sektörün sürdürülebilirliğini sağlamak ve tüketicilere yeterli miktarda kırmızı et teminini garanti altına almak için kapsamlı bir değerlendirme ve stratejik planlama gerekli görünüyor.