Türkiye'de Tavuk Eti ve Yumurta Üretiminde Düşüş Trendi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ülkemizde tavuk eti üretiminde artış trendi devam ederken, tavuk yumurtası üretiminde ise düşüş gözlemleniyor. Geçen yılın aynı ayına (Mart 2024) kıyasla tavuk eti üretiminde %8,2, kesilen tavuk sayısında ise %5,8'lik bir artış yaşanırken, tavuk yumurtası üretiminde maalesef ,8'lik bir azalma tespit edildi. Bu durum, sektör uzmanlarını ve üreticileri endişelendiriyor.

Ocak-Şubat 2025 dönemini ele aldığımızda ise durum daha da belirginleşiyor. Bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk eti üretiminde ,5, kesilen tavuk sayısında %8,8'lik bir artış kaydedilirken, tavuk yumurtası üretiminde düşüş ,4'e ulaştı. Bu veriler, sektördeki dengesizliğin altını çiziyor ve ilerleyen dönemlerde yapılacak değerlendirmelerin önemini vurguluyor.

Aylık verilere baktığımızda ise Ocak 2025'e göre Şubat 2025'te tavuk eti üretiminde %6,4'lük bir düşüş yaşandığı görülüyor. Üretim miktarı 233 bin 223 tondan 218 bin 260 tona geriledi. Tavuk yumurtası üretiminde ise düşüş oranı benzer şekilde %6,4 oldu. Ocak ayındaki 1 milyar 652 milyon 615 bin adetlik üretim, Şubat ayında 1 milyar 547 milyon 93 bin adete düştü. Bu düşüşün nedenleri arasında yem fiyatlarındaki artış, kümes hayvanı hastalıkları ve mevsimsel faktörler gibi çeşitli etkenler yer alabilir.

Sektör temsilcileri, bu düşüşün devam etmesi durumunda fiyat artışlarının kaçınılmaz olacağı konusunda uyarıyor. Hem tüketiciler hem de üreticiler açısından sürdürülebilir bir üretim modelinin oluşturulması ve olası risk faktörlerinin en aza indirilmesi için acil önlemler alınması gerekiyor. TÜİK verilerinin detaylı analizi ve sektör paydaşlarıyla işbirliği, bu konuda yapılacak çalışmaların temelini oluşturacaktır. Önümüzdeki dönemde bu konudaki gelişmeleri yakından takip edeceğiz.