## Konya Fenni Fırın'ın Yeni Etabı ile Ekmek Üretimi 150 Bine Ulaştı! Konya Büyükşehir Belediyesi Başkanı Altay, Fenni Fırın'ın ikinci etabının hizmete girmesiyle günlük ekmek üretim kapasitesinin 150 bine ulaştığını duyurdu. 1927 yılında hijyenik ekmek üretimi amacıyla kurulan ancak 1985 yılında yol genişletme çalışmaları nedeniyle kapanan Fenni Fırın, 2023 Ağustos ayında "Halk Ekmek" adıyla yeniden hizmete girmişti. Başkan Altay, modernleşen tesisi basın mensuplarıyla birlikte inceleyerek önemli açıklamalarda bulundu. "

Konya'nın en hijyenik tesislerinden biri olan Fenni Fırın'da, 9 adet 30 tonluk paslanmaz çelik tankta depolanan unlar, tamamen otomatik bir sistemle işleniyor. El değmeden hamur haline getirilen un, 33 metrelik bir tünel fırında yine insan eli değmeden pişiriliyor. Paketleme aşamasına kadar tüm süreç hijyenik koşullarda gerçekleştiriliyor.

" şeklinde konuşan Başkan Altay, tesisin günlük kapasitesinin 150 bin ekmeğe ulaştığını vurguladı. Sadece beyaz ekmek değil, somun ekmeği, ekşi mayalı ekmek ve tam tahıllı ekmek gibi çeşitli seçeneklerin de üretildiği tesiste, 90 bin adet sandviç ekmek ve 25 bin simit üretimi de gerçekleştiriliyor. "BÜFEM" markası altında satılan simitler, 5 TL'den, simit-çay ve simit-ayran kombinasyonları ise 10 TL'den vatandaşa sunuluyor. Başkan Altay, 8 bin adet somun ekmeğin ise geleneksel yöntemlerle, el işçiliğiyle üretildiğini belirtti. "

Fenni Fırın, Konya'nın en önemli markalarından biri haline geldi. Türkiye'nin en modern ekmek üretim tesislerinden biri olan bu tesis, şehrimize büyük bir katkı sağlıyor. Yeni etabın da şehrimize hayırlı olmasını diliyorum.

" diyen Başkan Altay, ilçelerden gelen yoğun talep üzerine Ereğli'de de yeni bir Fenni Fırın tesisi kurulması için çalışmalara başlandığını açıkladı. Ereğli Devlet Hastanesi yanındaki alanda imar çalışmaları tamamlandığında, Ereğli de modern ekmek üretim tesisinden faydalanabilecek. Başkan Altay, projenin temel amacının piyasayı dengelemek ve vatandaşa uygun fiyatlarla hijyenik ve kaliteli ekmek sunmak olduğunu vurguladı. 150 bin günlük üretim kapasitesinin Konya'nın tüm ekmek ihtiyacını karşılamaya yetmemesine rağmen, fırıncılarla işbirliği içinde çalışarak vatandaşların en uygun fiyatlara kaliteli ekmek almalarını sağlamayı hedeflediklerini belirtti. 52 büfe aracılığıyla satış yapılan ekmekler, 122 personelin çalıştığı Fenni Fırın tarafından üretiliyor. Başkan Altay, hijyenik gıda ürünlerine erişimin sağlanması için çalışmaların devam edeceğini sözlerine ekledi.