Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde düzenlenen "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Haftası" programına katıldı. Kayseri'nin zengin mutfak kültürü ve gastronomi turizmine yaptığı yatırımların altını çizen Büyükkılıç, şehrin tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmasının gastronomi çeşitliliğine yansıdığını vurguladı. Gastronomi alanındaki çalışmalara büyük önem veren Başkan Büyükkılıç, bu tür organizasyonlara güçlü destek verdiğini belirtti. Program, Cumhurbaşkanlığı, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kayseri Büyükşehir Belediyesi ve Erciyes Üniversitesi iş birliğiyle, gastronomi derneklerinin de katkılarıyla gerçekleştirildi. 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliğe; AK Parti Kayseri İl Başkanı Hüseyin Okandan, Erciyes Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Altun, İl Emniyet Müdürü Atanur Aydın, İl Kültür ve Turizm Müdürü Şükrü Dursun, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mucahid Soyak, daire başkanları, gastronomi dernek temsilcileri, ünlü şefler ve öğrenciler katıldı. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başlayan programda konuşan Başkan Büyükkılıç, Kayseri'de düzenlenen Uluslararası MEB Robot Yarışması'nı hatırlatarak, şehrin dayanışma içinde zenginliklere vesile olduğunu, hem zenginlikler şehri olduğunu hem de etkinliklerle çeşitlilik oluşturduğunu ifade etti. Türk Mutfağı ve Kayseri Mutfağına olan ilgiden memnuniyet duyan Büyükkılıç, gastronomiye ilgi duyan gençlere, kendilerini yetiştirmeleri, günün koşullarına uyum sağlamaları ve geçmişi geleceğe taşımaları tavsiyesinde bulundu. Kendilerini bu alanda etkin ve yetkin hale getiren gençlerin herhangi bir sıkıntı yaşamayacağını vurguladı. Gacer buğdayı hakkında da bilgi veren Büyükkılıç, bu ata buğdayının tok tutma özelliği ve glüten hassasiyeti olanlar için uygun olması nedeniyle önemine dikkat çekti. Kayseri'nin UNESCO'nun geçici listesine girdiğini ve kalıcı olması gerektiğini belirterek, hem yeme-içme mekanı hem de eğitim merkezi olacak Mutfak Sanatları Merkezi projesinin Kayseri'ye yakışacağını söyledi. UNESCO listesinin önemine değinen Başkan, şehrin büyükşehirlerin konforunu yaşatırken sıkıntılarını yaşatmayan bir şehir olduğunu belirterek, bu durumu daha da geliştirmek ve sorumluluk bilinciyle hareket etmenin gerekliliğine vurgu yaptı. Vatandaşlara hizmetkâr olduklarını ve onlara fırsatlar sunmaya devam edeceklerini sözlerine ekledi.

KAYNAK: İGF HABER AJANSI